出来的肉鲜红油亮。
添上一大锅水,静等水开下料。
中间付拾一又拿出一块纱布,然后将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香包起来,再将纱布包放入锅中。
放入锅中之后,付拾一将几个大块的木柴放进灶膛里。这样能保证灶膛里的火,一下午都不熄。
等到水开后,付拾一这才将猪肉全部放入——连猪肺都没放过。
肠子付拾一没要,不过心肝都留着。
尤其是肝,她特地切了一小块下来,用白水煮了给猫奴,用来贿赂猫奴。
付拾一将肉全部放入后,直接盖上锅盖,打了个哈欠伸了个懒腰:睡一觉,等醒了,这一锅肉就差不多了。
反正火熄灭之后,也最好再泡一晚上,才能确保香料入味。
付拾一临睡前盘算,明天可以买个鸡,买一块羊肉,再买点海带和藕,一起卤着吃。
不然这么大一锅汤料,只用一次就太浪费了。
刘大郎应该今天能回家来,正好赶上明天吃肉——
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