儿真高兴!
裴安昭在心里哼着小曲,高兴极了。
今儿收获可真大!
她回到家,打开大门,焦糖摇头晃脑的跑过来。
这几天裴安昭给它奶粉管够,偶尔煮点米汤给它吃点,目前还没看出什么不对劲。
倒是它的肚子大了一圈,圆滚滚的,嘴角还挂着白胡子,一看就是刚喝完奶过来的。
裴安昭把筐子放下,一只手拿起焦糖点点它湿润的鼻头:“小贪吃鬼!”
焦糖哼唧着要下来。
裴安昭放下它,它接着摇着尾巴围着裴安昭打转。
先把筐子放去厨房,开始处理采来的蘑菇。
把肥嘟嘟的木耳晒上,又挑出一些品相好的羊肚菌晒上,这些可是她超市里都没有的新鲜货。
剩下一些品相不好的羊肚菌,今天就做了吃了!
还有鸡油菌,放不太住,晒干有一股淡淡的苦味,裴安昭不喜欢,于是也趁新鲜做了它!
采菌一时爽,洗菌忙断肠。
裴安昭先把今天要做的菌子放到竹筐里,首接拿到泉口放那浸泡,涓涓细流能带走一些表面的灰尘。
她决定先炒鸡油菌。
炒好了可以给许家姑母送一点去。
那就只能用现成的材料。
好在方才她从山坡后过来,看到坡后石缝里长了不少野葱,在一重点点新绿中格外扎眼。
裴安昭决定摘一点过来,做个葱油鸡油菌,当然她之前没做过,先试一试。
在此之前先醒上面,她准备自己做手擀面,一会拌个面吃,配上新鲜的菌菇酱,必然香的很。
她舀一勺面,加水揉成面团,放入一个鸡蛋,这样会让面稍稍发黄,带有一股蛋香味。
紧接着盖上白包袱(一层白布),放在灶旁醒发。
等到摘来野葱,洗好,切好。
鸡油菌去掉尾部,撕成小块,锅中加入猪油,还带进去几块肉渣。
加入野葱小火慢炸,炸出香气。
倒入鸡油菌,将其煸炒的金灿灿黄澄澄,只到表层微微发焦,就可以撒盐出锅。
这鸡油菌是真漂亮,连着如凝脂般的猪油也染上了金黄的颜色。
这些装到两个小盘里刚刚好,裴安昭动作干净利落。
这时面也醒发的差不多了。
拿出面团,多揉几下,用擀面杖把面团擀成一张大饼。
用刀切成丝,粗细由自己决定。
裴安昭喜欢吃一指宽的面,切完在伸长一点点。
热水下锅,捞出来过凉水,加入黄澄澄的葱油鸡油菌酱。