烤鸭这边弄好，莫小又走向烤炉，继续说道：“等会儿把鸭子放进烤炉里烤的时候，火候得拿捏准了，这就好比掌舵划船，火大了，鸭子容易焦，变成黑炭头；火小了，又烤不透，咬一口泛生。” 管事们都围在烤炉旁，眼睛紧紧盯着莫小的一举一动，眼神里透着专注，生怕错过任何一个细节，那模样就像一群好学的小徒弟。

紧接着，莫小又教大家做鸭油酥点心。她从一旁舀出一勺鸭油，笑着说：“这鸭油啊！可是个好东西，可不能浪费咯。把鸭油炼出来，和进面里，这面就跟被施了魔法似的，变得又香又酥。” 说着，她开始动手揉面，边揉边说：“揉面得像哄孩子似的，得有耐心，揉得劲道了，这面才好吃。”

随后，莫小拿起事先，准备好的香甜馅料，说道：“再包上这香甜的馅料，就像穿上一层甜蜜的外衣。包好后放进烤炉里一烤，烤出来那叫一个香啊！”