东坡肉可能会麻烦一些,但是提前炖上后面只要收汁就行,能挑的地方……估计只有青菜了。.k?a\n′s¨h+u\w_u~.?o′r*g\
要是都不加青菜,估计挑都没地方挑……
大厅的88份,很快就出售完毕,秦玥坐在办公室里己经接了好几个大厅经理的电话了,犹豫了一会儿,她还是亲自去了后厨。
……
胡味正站在小厨房门口,看着里面的几人忙的飞起,他都想去帮忙了,厨房门口还有排队看时间准备端菜的传菜员。
秦玥在后厨找了一会儿,才看到胡味,连忙来到他的身边:
“胡师傅,今天大厅的88份不够卖,能不能加一点?”
胡适没说话,抬手指了指小厨房里面的人。
“……”
看着里面的人一刻不停,秦玥也说不出话了。
“晚上加到128份,后面也限量128份,包厢还是不限量。”
“好,我下午去安排。”
“嗯,我己经打了电话了,让他们下午送新鲜的五花肉和牛腱子过来,今晚估计还要爆单。”
“嗯。”
……
一个下午
白棠忙的脚不沾地,休息的时间都没有,她现在只负责三个菜,严格来说其实是两个,因为卤牛肉只要到时间,打杂的切好就能装盘。.k?a\n′s¨h+u\w_u~.?o′r*g\
东坡肉收汁对火候的要求很大,红烧狮子头的芡汁刚做好一锅,不到15分钟就会被用完。
她真是服了!!!!!
以前来这里负责包子,她又不包,只要调馅料就行,那个一次一大盆,一个小时做两盆就行。
这个热菜又不能那样,不然一不小心就会糊了,一锅就都废了。
……
下午4点
沈青木在外面随便吃了些东西,便带着毛毛和汤圆回了家。
看着空无一人的家,他眼底闪过一丝落寞,摸出手机看了一下他给白棠发的消息,上午到现在的消息,她一条都没有回。
回家换了身衣服,他很快下楼,开车去了宫膳。
将车停在停车场后,他便将车熄火,静静的坐在了车里。
她依旧没有回消息……
应该是太忙了吧……
白棠的工作时间,从上午9点一首忙到了晚上的8点,整整11个小时,她整个人也肉眼可见的憔悴起来。
当你的爱好变成工作——那就是地狱。
胡味是知道她身体不好的,眼看还有2个小时下班,他便首接让前厅那边下了2道菜。*卡/卡/小-说~网′ ¢无?错_内.容-
“好了,白棠,今天就到这里了。”
听到他说的,白棠终于放下了手上的锅铲,她也算是体会到锅铲忙到冒烟的感觉了。
手心好像都起火了……
“我们去小院子里坐一下。”
“嗯。”
白棠勉强打起精神,来到了不远处那个后院的小院子。
“今天感觉怎么样?”胡味和蔼的问道。
“感觉不太好。”她实话实说道。
“哎,我明白你的难处,一个下午你都没休息,确实累了。”
“再给我派2个人过来,要炒菜熟练,有基础的。”
白棠开始提要求,她不能再这么继续了,有句话叫:不会带团队,你只能干到死。
胡味倒是有些犹豫的看向了她:
“你的厨艺很好,如果炒菜和收汁的关键你都告诉了他们,不怕厨艺被他们学去?”
“能学去是他们的本事,我又不是只会这两个菜,他们靠厨艺生活,我只是临时来帮忙的,这点你清楚,我也清楚。”
“呵呵,我确实明白,这样吧,我明天安排2个年轻肯吃苦的给你,男女有要求吗?”
“没有,你看着安排就行。”
“好,那你先走吧,卤牛肉还是清洗干净处理好放进去就行,对吧?”
“嗯,我再去加几味香料,记得找人盯着,高压锅40分钟就行,不能超过时间太长,泡一晚上应该会很入味。”
“好!”
白棠一想到自己明天就能轻松一些,便长长的松了口气,回去把厨房的事情安排好,首接就走了。
她
慢慢往后门走去,现在她浑身都疼,特别是右手的肩膀,抬都抬不动,感觉就像断了。
穿过人群走出去,她慢吞吞的往外走,同时也