萧樟冲他礼貌地点了点头,“林哥。*6′1·看~书,网· ?免\费\阅?读\”
林磊抬手就要给他倒酒,“一起喝两杯怎么样?”
但萧樟摇头拒绝道,“您喝就好,我那样不合规矩。”
林磊了然地点了头,一边喝着小酒,一边尝了尝桌上萧樟做的几道菜,细细回味了一会后就淡笑道,“嗯,看样子萧兄弟现在是处于矛盾和犹豫的状态中了。”
萧樟微微一怔,看向了他。
“要知道我可是你的忠实老顾客,吃你做的菜好歹也有一年多了,味道有什么变化,我还能尝不出来么?”林磊见他愣住的样子便笑呵呵道。
很偶尔的机会在这边酒店里第一次吃到萧樟做的菜时,林磊一下子就尝出了其中所夹带的X市那边的口味,而碰巧的是,X市除了是萧樟的老家外,也是他的老家,多年离家未归在外面闯荡的他,一下子就因为一盘带了些家乡味道的菜就成为了萧樟的熟客,每次过来都是专点他做的菜吃。
萧樟与他相识之后,也尽量在做他的菜时都会多加了X市人吃东西的口味进去,而在这来来往往中,两人也算是成为了比较熟的朋友。·新′完′本*神^站+ ?更′新?最^快′
萧樟手肘撑着椅把手,嘴角微勾道,“别人都说什么事都瞒不过人的眼睛,在我看来,我是有什么事是瞒不过林哥之口才是。”
“哈哈,那是当然的了。”
林磊笑着又喝一口酒,自斟自饮了一会,才好整以暇地看着他道,“既然这样,那上周我跟你说的事萧兄弟考虑得怎么样了?跟不跟哥合作?现在我那边的主题餐厅可是己经万事俱备,就欠一个能撑得上台面的大厨了。”
闻言,萧樟就有些沉默了下来,没有答话。
林磊见萧樟在沉吟的样子,顿了一下后,就径首说道,“我知道你在犹豫着什么,你肯定是在想着还有没有办法让你那间小食店重新开业对吗?
之前我在忙着我那边的事情就没怎么留意到你这边的情况,所以对此我感到挺抱歉当时也没能帮上你什么。”
“林哥说的是哪里的话,如果不是你之前给了那么多建议,我当时也不可能撑了那么久的。”萧樟摇了摇头道。
林磊慵懒地背靠着椅,点了一根烟叹息道,“上次我虽然己经给你细细分析过停业的原因了,但现在也不妨再说得详细一点,其实除了竞争大是一个主要因素外,最主要的原因还是你根本不适合开这种店。|微!?|趣?$1小′μ说#>网:? ?&无&]错??内??_容?!o”
萧樟抬眸看向他。
“虽然以你当时的能力和资金,开这种店是最佳选择也是最有保障的,但你要知道,一家店如果没有自己的核心竞争力是不可能开得长久的。”
林磊弹了弹烟灰,有条有理地说着,“但偏偏小食店所经营的比如甜点,小吃类的这种太简单的产品又不能彻底地施展出你的手艺,所以一个没有自己特色招牌菜系,没有自己独特口碑的店,又怎么能在一大堆随便都能加盟开业的店群中异军突起呢?”
萧樟静静地聆听着,眼底里划过一丝敬佩,人家在这行业沉浸了那么多年,这些就是经验。
林磊说道,“所以停业是百分百的结果,但也不是最坏的结果,毕竟你试手了大半年所得到的经验和沉淀下来的东西,也足够让你再往深一阶段去发展。”
萧樟不可否认地点了点头,林磊说的没错,以前在开小食店的时候,他一边忙于制作各种餐品还要一边营业,根本无法集中精神去好好做菜,
虽然有一段时间收入很不错,但他的心里还是觉得不太踏实的,毕竟作为一个厨师最重要的就是做好菜,专研新菜,在口味方面多下功夫,而不是被其他的杂活给分散了那么多的注意力。
“我相信你应该也有自己的抱负和目标,而我筹备的主题餐厅现在正值潮流,我出资金,你出手艺,咱们一起合作,打造出都市里极具创意的特色餐厅是完全没有问题的。”
萧樟迟疑了一下,微微皱眉,忍不住说出了自己心中的疑惑,“林哥,我有些好奇,拥有十几年甚至几十年经验的大厨比比皆是,我不过是刚做厨师才区区几年,你为什么不选他们偏偏选我呢?”
林磊摇了摇头,“我需要的是有那个敢于创新和不断尝试的能力,那些老厨师虽然经验老道,但手艺过于成熟,并不适合我的餐厅,而且除了我对你的手艺有信心外,你能在这个年纪当上五星级酒店的大厨,我相信没有谁比你更有潜力了。”
两人谈了很久,