看在场的每个人都有一搏之力，我就是靠着老东家鹤宴，有一些虚名而已。”

又有人忍不住打听，鹤宴为什么会选择参加这次比赛。厨师可以以个人的身份参加比赛，但黄经业顶着鹤宴的名头，参加各种活动都把这份履历顶在最前头，连各种荣誉奖项都要往后排，当然也得东家同意，不然万一有什么意外，影响的也是鹤宴的名誉。

言外之意，大家都想知道，鹤宴是怎么想的，为什么屈尊降贵，愿意参加这种第一次举办、还没有什么广泛知名度的比赛。

黄经业打马虎眼道：“这次大赛受众之广，可是前所未有的，我当然不能错过。”

其实他参加比赛还是在鹤宴内部争取来的结果。

鹤宴定位是高档餐厅中的高档，这种全民向的美食比赛对推广鹤宴起不到什么作用，但鹤宴的老板不愿意放过这次平民餐饮迅速发展的风潮，准备再创办一个面向普通民众的新餐厅，走亲民的路线。

美食记忆大赛就是个很好的宣传机会。

先用鹤宴引起关注，然后顺利夺冠，再宣布新餐厅的开业，一通操作下来，人人都知道这个新餐厅的厨师出身鹤宴，再一看菜品价格又是他们也接受得了的，生意绝对差不了。

经过一番明争暗斗，黄经业争取到了这个参赛名额，只等他拿到了冠军，立刻就能成为新餐厅的厨师长，比在群星荟萃的鹤宴当一个不受重视的厨师好多了。

南荼的料理台和黄经业挨着。

她没上去寒暄，黄经业竟然主动与她搭话，夸她年轻有为，连邢高杰这样的资深的主厨都被她击败了。南荼不知为何觉得这人有点让她不舒服，甚至还不如当初明着看她不顺眼的邢高杰，于是简单回应两句，态度只是淡淡。

黄经业碰了个不软不硬的钉子，脸上依然挂得住笑，不得不说养气功夫极好，大概是在鹤宴锻炼出来的。

这小丫头不知道为什么赢过邢高杰拿了冠军，是真本事还是歪门邪道？他想靠奉承引她多说两句，她竟然也不上钩。

黄经业隐隐有种预感，南荼不是个省油的灯，说不定是个劲敌。

但想想又觉得不可能，拿了虾饺的冠军，不代表在叫花鸡的制作上就有竞争力了。虾饺和叫花鸡两道菜，不仅没什么共通之处，更完全是两个菜系，总不能赛事方出一个考题南荼就擅长一个吧，比赛又不是为她量身定做的。

再看看南荼海选时的成绩，八十多分，排名第六，她后面四个选手也是八十出头的分数，分数咬的很紧，可以说南荼只是险险进入决赛。

黄经业为人谨慎，甚至想办法搞来了海选时各个选手的参赛录像视频，挨个看了一遍。觉得水平都不如自己，参赛的底气就更足了。

南荼的录像他也看了，确实没什么出众的，想到这里，又看了看不远处到那个到现在还空着的料理台，黄经业把心放回肚子里。这个冠军，他势在必得。

第73章 看着这一幕喉头滚动，咽了下口水。

南荼注意到, 其他选手早早就到了，却一直有个料理台是空着的，在场的厨师算上她也只有九人。

过了一会儿, 由工作人员来宣布，选手陶锦放弃参赛资格, 不会出现在决赛现场了。

由于时间紧张，来不及让海选中排名第十一位的选手替补, 这次决赛就只有九位厨师同台竞技。

一时间大家议论纷纷，陶锦来自知味楼, 今年二十三岁, 是知味楼最新一代的传人, 学厨多年, 还从来没参加什么比赛。

加上叫花鸡又是知味楼的招牌菜之一，这次大家都很期待见识见识陶锦的厨艺, 想看看知味楼和鹤宴遇上, 到底谁更胜一筹？

没想到她竟突然退赛。

南荼不着痕迹地打量着黄经业, 见他似乎不怎么意外的样子。是早就得到了消息，还是胸有城府, 不形于色？

来不及想太多, 比赛就已经正式开始了。

叫花鸡不比虾饺，赛程长是一定的, 不仅厨师心中有数, 连评委都做好了苦等几个小时的准备。

南荼把叫花鸡去头去尾, 第一步是腌制, 如果对时间没有要求, 最好将叫花鸡腌制整整一夜，才能得到最入味、最鲜嫩的叫花鸡。

比赛中明显没有这个条件, 赛制规定也不允许直接带腌制好的鸡肉来，好在大家都在同一个起跑线上，也没有什么不公平。

因为腌制时间有限，南荼把八角、胡椒、香叶、花椒、草果以及各种调味料打成粉，与酱油、绍酒、糖、葱段和姜丝混合均匀，均匀地涂抹在叫花鸡的里里外外，反复揉搓，让鸡肉的每一个部分都充分的渗