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第四百零一章 橡子凉粉

这碗凉粉是晒海鲜干的时候,顺便用新摘的橡子做的,之所以要做凉粉,也都是因为,生的橡子不能吃,而煮熟的橡子大多数精灵都不喜欢吃。¢E?¤Zμt小?说-_%网?£? ?°?已?@1发,?布|最?×@新!?章′?(节!

于是,在晾晒海鲜干的时候,星光让李灵留了一小部分橡子外,剩下的都被磨成了粉。

星光说:橡子粉能制作出很多食物。

例如:把橡子粉和面粉按一定比例混合,加入适量的水揉成面团,擀成薄片后切成面条形状,这就是橡子面,据说,煮好的橡子面条富有弹性,吃起来别有一番风味。

同样将橡子粉和面粉按照比例混合,加水揉成面团,发酵后就能制作橡子面头。

除此之外,橡子粉还能做成软糯香甜的煎橡子饼,以及香甜可口的烤橡子饼;

另外,橡子粉还能用来做橡子糕:将橡子粉加水调成糊状,加入葡萄干等干果,或者各种果酱,再放入蒸锅中蒸熟,就能得到口感细腻的橡子糕了。

由于今晚桌上没有凉菜,于是星光和麦冬就用磨好的橡子粉做了一道,酸辣爽口的橡子凉粉。

制作橡子凉粉,首先要将准备好橡子清洗干净,之后,将其放入清水中浸泡,浸泡的时间需要七天左右,期间要每天还要换水,以去除橡子中的苦涩味。/优?品′小¢说.网_ \更?新?最*全·

这一步是星光和麦冬每天翻完海鲜干后,将冰凝帮忙换得水,也幸好有冰凝的参与(精灵们换水的时候都会找她),不然这些橡子每天能换七八次水。

在鱿鱼丝晾晒完成时,橡子也浸泡好了,她们将所有的海鲜干全部收集并分发完毕后,才将橡子捞出晾干,晾干后就被雷霆和幽蓝一起磨成了细粉。

随后,李灵她们将橡子粉交给了麦冬。

磨好的橡子粉被放入一个带着花香的大盆中,麦冬凭借自己的直觉,往里面加入适量的清水,然后搅拌成均匀的面糊。

与此同时,李灵在麦冬的口述下准备了一口大锅,烧上适量的水,水开后,麦冬将搅拌好的面糊缓慢的倒入锅中,同时从架子上,拿出了一根笔直粗壮的大木棍。

看着那根木棍,李灵好奇的问道:“这是,擀面杖?为什么找这么长的?”

麦冬手里的那根棕红色的木棍起码有她一半高,表面光滑,上下粗细一致,看的李灵等人蠢蠢欲动,想要拿着它挥舞几下。-d~i?n\g~x¨s,w?.·c_o′m`

“不是擀面杖”,麦冬将其擦拭干净后,直接深入锅中开始搅拌,“这根棍子是我特意从桃树林里找的,专门用来搅拌,当时还是雷霆帮我打磨好的呢”

麦冬看到很多菜谱,都需要不停的搅拌,于是她就去特意找了一根木棍,专门用来充当搅拌棒,就是这根棍子有点儿太长了,用的时候,费劲儿。

在煮橡子凉粉的过程中需要人持续搅拌,麦冬和李灵等人接力搅拌,终于在将近半个小时后,将面糊煮至浓稠,呈现出透明状。

麦冬将火灭掉后,把煮好的面糊倒入容器中,“冰凝帮个忙,让它变凉”,说着,她转身往黏糊糊的锅里倒了一瓢水,麦冬顿了顿,“别冻成冰,就比常温稍低点儿就行”

冰凝对麦冬比了一个ok,然后释放自己的异能将盆中的凉粉慢慢变凉,待其冷却后,麦冬将凝固好的橡子凉粉从容器中取出。

冷却好的橡子凉粉呈现出一种独特而迷人的色泽,它既非纯粹的洁白,也不是深沉的暗黑,而是介于两者之间的浅棕色,像是被岁月染上了一层淡淡的暮霭。

其状态宛如一块灵动的果冻,轻轻晃动,便会泛起层层涟漪,却又不会轻易破碎,有着恰到好处的韧性。

麦冬拿起一把锋利的小刀,准备切开这橡子凉粉。

当刀接触到凉粉表面时,那种触感就像是切开一块富有弹性的葡萄果冻。

刀刃轻轻陷入,凉粉没有丝毫的抗拒,却又带着一种柔和的阻力,仿佛在温柔地推拒着刀刃,随着刀缓缓推进,凉粉被整齐地分开,切口处平滑如镜,没有一丝破碎或粘连。

每切下一块,凉粉都微微颤动,仿佛在诉说着自己细腻的质感,切好的凉粉块被摆放在盘子里,麦冬淋上酸辣的料汁,那晶莹的汁水顺着凉粉的边缘滑落,让人垂涎欲滴。

吃饭的时候,麦冬和冰凝给每人盛了一碗橡子凉粉,浅棕色的凉粉细腻而爽滑,用筷子夹起时,能明显感觉到它的柔润,仿佛随时会从筷间溜走。

当第一口橡子凉粉入口,那独特的口感便瞬间在味蕾上炸开。

它有着一种别样的爽滑,不同于其他

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