之前，糖醋排骨闪亮登场。

洪钰一时间没动筷子，第一反应竟然是：“好漂亮的糖醋排骨！”

一道菜想要吸引人，卖相就不能差，这盘糖醋芝麻小排就亮眼极了，炒过的糖色给大小规整的小排裹上一层亮晶晶的红棕色，红亮通透，加上上面点缀的零星白芝麻，让洪钰莫名想到裹在糖衣里，饱满圆润、晶莹透亮的的冰糖葫芦。

糖醋排骨虽然叫排骨，但排骨这个部位也有许多细分的种类，大排、小排、肋排。其实糖醋排骨最适合用的是肋排，这是猪腹部很少运动的部位，肉质相当软嫩，切成麻将大的小块以后，排骨内部轻松就能入味，而且大小刚好适合一口一个。

洪钰激动地朝着芝麻小排下手了。

排骨轻轻一嗦，软嫩的肉香带着糖醋酱汁的香气，甜的悠长，酸的馥郁，尤其以骨头旁边的肉最精最香，用牙齿仔细的剃干净那圈肉，再用力嗦一口骨头才肯放下。