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把常用的大锅放在灶台上,往里加入足够的水。
等水烧开后,祝余把一旁的龙口粉丝全部拆开放进锅里,煮到粉丝变得透明后,迅速捞出用直饮水冲洗一下,放边上沥干水分。
她把前面浸泡的牛肚丝放到水里焯熟,只需要几秒的时间,就可以捞出盛放到边上的盆里。
最后,所有工作都完成了,祝余开始组装爆肚粉。
她在碗里放入煮好的粉丝,上面再铺上满满的牛肚丝,浇上调制好的酱汁,撒上一小把香菜碎,爆肚粉就制作完成了。
祝余用筷子轻轻的把碗里的粉拌匀,夹起一筷子牛肚丝送入口中。
牛肚丝经过恰到好处的烫煮,保留了爽脆的口感,在牙齿咀嚼下,嘴里嘎吱作响如同放鞭炮。这独特的口感让人欲罢不能。
而底下的肥汁,更是这道菜的灵魂所在,浓郁而不腻酸酸辣辣的。
最容易吸味的粉丝裹满了酱汁,入口有粉丝的软弹还有酱汁的醇厚。
她把一筷子插到底转了几圈夹起,上面粉丝、牛肚丝和酱汁全在其中,一齐入口,又是不同的口感。
粉丝的筋道、牛肚丝的爽脆和酱汁的酸辣浓厚,三者完美的交织在一起。
吃进嘴里,身体内一股幸福的感觉油然而生。
直播间开了全息通感的观众,尝了爆肚粉的味道后也赞叹这奇妙的口感。
单脚站立(S38):幸好幸好,没听信小人谗言离开直播间,这个粉好好吃!
胜者为王(S230):天呐!不敢想象,这要是真的吃到嘴里我会有多快乐?(?ˉ???ˉ???)?
有一只奶糖(S48):切~胆小鬼,我就敢想!主播抽我!!!