美丽家乡桦南县孟家岗8

第八章家乡的美食美景

提起美食，山珍海味的虽然没吃到过啥，但鸡鱼肉蛋的也从来没缺过，一张嘴也是很挑剔的很。

但这一次谢梦洁的招待，让我改变了对家乡美食的三观，同样的食材，不同样的搭配，不同样的做法，却是另类的风味。

吃饭并不只是满足口腹之欲，这里包含着数千年的中华饮食文化。

吃饭不只是享受美味多汁，鲜香爽口，更重要的是吃出情调，吃出韵味。

我们这一桌虽然菜品不多，但每一道都能说出他的韵味，就比如说这麻辣小龙虾，有人说他是外来物种，实际上这话是大错特错。我们这里的老人管小龙虾叫拉蛄夹，就说的是它的两个钳子夹人。

在我们的父辈或者祖辈就有这种小龙虾，那时北大荒还是半草原地带，河流七拐八绕的在草地上来回弯转。

水道不畅通，自然就形成了一些个大小的泡子，也有了鱼虾生存之地，泥鳅，花里棒子，扁担钩子，白票子，鲫鱼，鲶鱼等等，那真是又肥又鲜又壮。这自然也就引来了雁群鸭成帮。那时候的北大荒真可谓是棒打狍子飘舀鱼。

随着社会发展的进步，这种原始面貌也开始改变，河道被疏通，大草甸子成了良田，鱼虾的生存空间减少，小龙虾却成了稀罕玩意儿。

鲜红油亮的小龙虾是一道风景，是一道绚丽，但要说起解馋还得说是一锅糊。猪肉锅里菜汤翻滚，只是飘香的气味就让人食欲大动。

这一锅烀并不是寻常的猪肉，而是野猪和家族改良的二代三代品种，他仍旧保留着那种原始的野味，肉嫩鲜香肥而不腻，肉丝粗犷而不柴。这一锅里猪身上的部位几乎都有，大口喝酒，大块吃肉，真有一种骑着马儿在草原上驰骋的感觉。

两道主菜之外，就是水饺和家乡的特色，山野菜老山芹，再配上新採摘下来的蘑菇，和上点肥瘦相间的肉末，哎呀！别提那有多美味了。

腌制的山蕨菜，凉拌野生木耳，这一次，谢梦洁可真是大破费了。这野生的山木耳现在可是紧俏难弄的货。不说这道菜爽口滑溜的那种感受，就是这健康价值就是非一般可比。

“谢梦洁，让你破费了，太谢谢你了！”这句话是我由衷的感谢，还真有一点小感动。

“谢谢，就要报答，人都说拢住男人的心，就要掌握男人的胃，管住男人的嘴，这么快就被收买了？”堂妹及时的挖苦了我一句。

紧接着就是表姐帮腔，可她的话刚开口， 我们的笑闹就被远处传来的汽车鸣笛声给打断。

四辆私家车飞驰而来，百十万的车子，在这山野乡间显得很奢华。

车子来到场地停下，从车子上下来，男男女女老老少少二十口子人。

旅游团来了，我还真没想到，谢梦洁规划的这么完善，她搞的这种新奇的养殖方式，是为了吸引八方游客，动用旅游资源。

来的早，不如来的巧，饭菜已经做好，这二十多口子的人是不够吃的，那就重新开火烀肉。

男人们喜欢钓鱼，他们也是奔着小龙虾和着野生鱼来的。

谢梦洁取出了十几块用细绳拴的鸡胸脯肉，领着众人去小溪旁的一处河流，她先是把鸡肉和细绳扔进了水里。

这一点我还真有些不理解，肌肉拴细绳能钓上鱼吗？没有鱼钩这又是钓的什么？

我还以为那抬网要下水捞泥鳅。可这些游客看来是经常来的，在这里，一切很熟悉，没有什么觉得奇怪。

于是众人开始纷纷下钩。这小溪里的鱼实在太多了，各种各样的小鱼不断的咬钩，搞得众人捡鱼换鱼食的时间都显得紧张。

我这个钓鱼不太爱咬钩的人，第一次感觉到那种钓鱼的乐趣。

男人们水边垂钓，老人和女人孩子去了养殖区，每个人分发了一个大奶瓶，喜欢小鹿的就去喂鹿，得意狍子的就去喂狍子崽。羊驼和小山羊仔粘人的很，他们总是身前身后的转着，想抢上一口奶水吃。

最吸引人的是小香猪，这些小猪仔追着抢着撵着小孩子们的手里的奶瓶。小孩子们喊着叫着笑着，此时的不愉快想法全部放弃，在人们的脸上，展现出的是新奇，愉快，幸福。

一个多小时的时间，我又回到了小溪旁，野生小鱼已经钓上了好几盆，喜欢吃的带走一些，又留了一些做菜，多出来的又放到小溪里放生，并不是因为爱吃鱼而去钓鱼，主要是享受那种钓鱼的快乐过程。

这时有人开始拉出细绳，在