鱼汤，好香。

慢火熬煮两小时后，开始把鱼汤过滤出鱼肉骨碎，得到第一锅奶白的鱼汤。

起锅放猪油，把过滤出来的鱼肉骨碎倒进去煸炒，炒干水分再继续炒出香味，捞出备用。

锅里烧水，水开倒入炒香的鱼肉骨碎，熬制几分钟，又开始过滤鱼肉碎，得出第二锅鱼汤。

再把过滤的鱼肉碎煸炒一次，再熬几分钟，再过滤，得出最后一锅鱼汤。

把三锅鱼汤一起倒进大锅里烧开，加点盐调味即可。

这就是今天要用的鱼汤了，熬制这样一锅鱼汤，从整理食材到熬制完成，耗时四个多小时。

所以一份美食，都是很费时间的。

鱼汤煮好后，墨涵予开始擀面了。

美味的鱼汤当然需要配上手擀面条啊。

擀好的面条放进锅里煮熟捞出过冰水，为了保持面条的劲道。

简单看到面条煮好后，就去开门迎客了。

“这么多人？”简单发现好多客人已经在门口排队等待了。

排在最前面的不用说了，就是长住客们。

“难得你开店啊。”魏薇他们早就到了。

“行吧，进来吧。”简单让他们进来。

然后回厨房和墨涵予继续忙活。

先把面条铺碗里，浇上香浓的鱼汤，再撒上葱花，姜丝。

一碗美味的鱼汤面就好了。

“好鲜美。”

“老板怎样做的，太鲜美了。”

“鱼汤好白啊，味道浓郁香甜，不腥。”

“面条也很劲道。”

“果然没有白排队啊。”

“我都说了，跟着排队肯定不会错的。”

“第一次来雾村，不清楚啊。”

“我们运气好，过来游玩碰上老板开门。”

“老板不是每天开门的吗？”

“别想了，老板很任性的，想开才开。”

“这是鲫鱼汤吧，但是老板熬得好浓郁，好香啊。”

“今天真是值了。”

“我真的不知道，原来鱼汤面这么好吃。”

“我吃过鱼汤面，根本不是这个味