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浸泡过香菇的水留着备用，可以用来熬肉汤。

把提前浸泡了十二小时的糯米捞出，沥干水，放在蒸笼上，铺平，用筷子在上面戳几个洞，多戳几个，方便上气。

锅里水开，把蒸笼放上面，大火蒸上30分钟。

让糯米在锅里蒸着。

简单把油条切成片，起锅烧油，油温五成热放油条片炸到酥脆捞出控干油备用。

想要更加酥脆的话可以复炸一次。

把炸油条的油倒出，重新放点油，把肉沫放进去翻炒，记得加上几片姜。

把肉沫炒到断生，下香菇翻炒混合一块，沿着锅边淋上几圈料酒。

再加上生抽，蚝油，盐调味，翻炒出香味后，倒入浸泡过香菇的水，煮开后倒进砂锅里，小火慢炖一会。

让肉沫软烂一些，最后放点味精就可以了。

把蒸好的糯米饭盛在碗中，撒上酥脆的油条，浇上肉沫香菇汤，撒点葱花，虾皮。

今天的糯米饭就做好了。

简单看到所有客人吃得这么香，也是成就感满满啊。

简单看了看蒸笼上的糯米饭，走到餐厅门口，挂上停止营业的牌子。

“老板，又卖完了？”刚好有游客过来，是过来吃饭的。

“是的，今天过来吃饭的人比较多。”简单对着他们点点头。

“好吧。”

他们很失望的走了。

“我都让你们别拍了，赶紧过来吃饭，你们又不信，现在没得吃了吧。”

“我真的不知道这么快就没得吃了。”

“之前我朋友就跟我说过，小丫餐厅开门的话，提前在门口等就对了。”

“真的好吃？”

“不好吃的话，现在这么早，我们就吃不上了。”

“明天，我们早点来。”

“明天不知道老板开不开门，老板很任性的，想开就开，不想开，十天半个月不开也是正常的，这段时间老板可能心情好，天天开。”

“不是吧，老板这么任性？人家开餐厅为了赚钱，她这是为了好玩？”

简单看着一边离开，一边讨论她的游客，好想喊住他们说，嗨，朋友，我还在这呢，咱们能小