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第 33章牛肉面

狠狠教育它。”

简单还在村里的群中发几张照片。

“这是什么?”马弘超问道。

“这是狗獾。”长辈们见过。

“怎么跑到家里来了?”

“好色带回来的,受伤了,我已经报警了。”

“我们过去看看。”

马弘超他们很好奇,马上开车过来看这三只狗獾。

王靖雨还给这三个狗獾开直播,有不少人喜欢看。

毕竟大家现实生活中真没见过这种动物。

简单把狗獾交给他们,自己继续去后院摘菜,她必须要到餐厅去炖肉了,不然赶不上开店。

摘好菜,简单让他们在家处理狗獾,自己先回到餐厅开始忙了。

今天简单做的是牛肉面。

简单选择了牛肋条肉,把牛肋条肉切成大块备用。

把洋葱也切成大块,姜一块拍一下备用。

西红柿,划十字花刀,水开放进西红柿煮一分钟,放入冷水中去皮,然后把去了皮的西红柿切成块。

冷水把牛肉下锅,放点料酒去腥,水开撇去浮沫,再焯水两分钟,焯好的牛肉捞出沥干水分。

煮过牛肉的水过滤一下保留下来备用,等下可以用这水炖牛肉。

起锅倒油,放入洋葱块和姜块煸炒出香味,表面微黄,放入干辣椒,牛肉继续煸炒,煸炒的同时加入黄酒和西红柿翻炒,放入生抽,老抽翻炒均匀。

取出砂锅,把牛肉汤倒入砂锅里,再把炒好的牛肉倒进去。

再往里放料包,料包里有八角,白芷,香叶,丁香,陈皮,花椒,小茴香,冰糖,水开后转中小火盖上盖炖上两小时候。

炖好后,加点盐调味,最后把料包,姜块,洋葱块捞出来。

牛肉炖好后,简单看了看时间,去把餐厅的门打开,在门外挂上牛肉面几个字。

“小丫,我们来了。”第一批客人是魏薇他们。

“先坐,我开始煮面条。”简单让他们先坐,自己进厨房煮面条。

水开加点点盐放面条,烧开后加冷水继续煮,重复两次,第三

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