备明日过年的吃食。
首先是卤菜,秦娇在这方面完全不需要龙青青担心,卤料准备好,下水,熬制,再放入常见的鸡翅鸡腿,还有猪耳朵,猪头,以及一些郡肝和肥肠。
内脏在最后,因为熬制的卤汁越久就越好吃,更加入味。
趁着锅里熬着,秦娇又拿出一块腌制好的腊肉,用水煮熟切片,单独备上一份辣椒粉,做蘸水吃,这是晚饭。
首先要把腌好的腊肉放在锅里用水泡软,再混合其它炖菜一起煮好,之后直接切片就可以吃了。
另外还得提前炖上猪脚、排骨、老母鸡,这些今晚用煤炭煨着,明日正午吃正好。
龙青青除了洗肉,还要忙着去烧火,故而明明是大冬天,她这会儿也一身燥热。
看着秦娇倒了满满一大锅油,放入用粉调制过后的肉条,一根一根的发出滋滋的响声,裹好的粉逐渐凝固,而后变得金黄。
秦娇皱眉,提出意见:
“这火太大了,你给烧小点。”
龙青青把柴火抽出来,又见秦娇叹息:
“咱们的大东家啊,你这火候还不如没有的强。”
龙青青捂着额头,继续和大火斗争,时不时揉一下鼻子,这老天啊,如果我有罪请抓我走,而不是让我烧火。
好在她天赋异禀,很快,锅里散发出诱人的香味。
“娘,你这是什么东西,好香啊。”
学堂早就不上课了,留守在屋里的尤诚闻香而来,秦娇笑着夹上一碗酥肉,递给眼巴巴的尤诚,让他拿去和褚若雪分享。
看两个孩子吃得不亦乐乎,秦娇露出满意的笑容,这种岁月静好的日子真让人满足。
等做得差不多了,将腊肉和日常伙食端上桌,龙青青一家和褚若雪,付春雨一同坐着,互相夹菜,小声地说说话。
明日就是第二年啦,不用偏就某些人,实在是太棒了。
“对了青青,你之前种的豌豆都生起来了,待会儿还没天黑的话你去摘一点回来吧。”
龙青青点头,说到豌豆,她也好久没去看看了。
紧接着,一块腊肉进了嘴,天呐,辣椒怎么会这么好吃,和腊肉是绝配啊!
口腹之欲得到满足,她终于放下筷子。
“那我这就去了。”