熬制好放凉的腌菜水里，用来伴细米线，别具风味；碰到改善，上面有少量huáng豆发下来，做成豆花，给大家拌豆花米线，凉豆花配米线，豆香跟米香，味道别具一格。
这是素拌，还有荤拌，最好是牛肉来拌，但现在想都不要想，还是鱼，鲤鱼最佳，加当地特有的具有药效的佐料，去骨舂后拌米线，滋味可口，还可以去暑热。
各种米制品吃过了一轮，薛妙心说，她家廖营长也该回来了吧。廖营长在gān吗呢？廖营长在抓虾……