后，滤出来的便是可用的卤水。
卤水再次过滤，去除杂质，装入坛中沉淀一段时间，就是最后一部煎煮。
用大灶，大型铁锅，先大火猛烧，卤水沸腾之后，文火慢煮，八小时后，水份煮干，白色的盐成型，这就是完整的煮盐之法。
在闵元启眼前，就是古人在海边煮盐的细节全景。